Restaurants

Zwei Restaurants - gesundes Schlemmen

... und das ist möglich in den beiden Restaurants Fischküche und Düne, die Sie im Erdgeschoss des Hotel AM MEER & Spa in Binz auf Rügen finden.

Direkt an der berühmten Promenade von Binz und mit einem bezaubernden Blick auf die Ostsee. Eine beheizbare und überwiegend mit Glas überdachte seeseitige Terrasse oder Panorama-Fenster in den beiden Räumen, überlassen den Gästen die Wahl, ob sie die gesunden Köstlichkeiten lieber drinnen oder draußen zu sich nehmen möchten.

Der Tag beginnt mit einem ausgedehnten Wellnessfrühstück bis 11 Uhr an einem opulenten Buffet im Restaurant Fischküche. Sie haben natürlich wieder freie Platzwahl zwischen indoor oder lieber outdoor mit Meeresrauschen...

Neu: Für unsere Gäste, die etwas länger schlafen möchten, bieten wir ein spezielles a la carte Langschläfer-Frühstück bis 13.30 Uhr an. Unser Service erfüllt all Ihre Wünsche!

Frische Fischspezialitäten stehen in der Fischküche dann ab 12:00 Uhr überwiegend auf der Speisekarte. Die Zubereitung der Gerichte erfolgt in einer offenen Show-Küche, in der Sie dem Koch "über die Schulter" schauen können.

Täglich frisch zubereiteter Kuchen und diverse Torten, zum Teil nach alten Hausrezepten aus der ehemals elterlichen Bäckerei Schewe, werden ab 14:00 Uhr in der Düne serviert.

Kleinere und größere Speisen für den Hunger zwischendurch bereitet die Küche aus der Tageskarte bis 17:00 Uhr zu.

Die Abendkarte im Restaurant Düne, ab 18:00 Uhr lässt den Gästen die Qual der Wahl aus einem Angebot internationaler Gerichte. Natürlich steht auch hier der Fisch im Mittelpunkt, neben einer Vielzahl an Fleischspezialitäten.

Auch der neue Küchenchef Sebastian Bross legt großen Wert auf frische, regionale Produkte und auf eine saisonale Küche. Die Zusammenstellung der Speisen orientiert sich an dem saisonalen Kalender.

Die Gerichte werden auf eine leicht mediterrane Art mit frischen Kräutern und guten Ölen zubereitet.

Für einen exzellenten Service am Gast und in allen gastronomischen Outlets zeichnet Frau Conny Mülling, unsere F&B- und Restaurantleiterin verantwortlich. Unterstützt wird Sie dabei von einem jungen und motivierten Team - und das alles in einer entspannten Atmosphäre, wie unsere Gäste immer wieder bestätigen.

Wir reservieren gern schon mal einen Platz für Sie!

Rufen Sie uns an: +49 38393 44 140